清真羊肉串和普通的区别?

清真羊肉串和普通羊肉串的主要区别在于屠宰方式和食材来源。清真羊肉串严格按照伊斯兰教规屠宰，由阿訇诵经后放血处理，确保无血水且符合教义；普通羊肉串则采用常规屠宰方式，无特殊宗教要求。

区别

清真羊肉串：选用特定渠道的羊肉，屠宰前需诵经祈祷，整个过程禁止使用麻醉剂，放血彻底，肉质更干净。加工时只用盐、洋葱等简单调料，保留原味。适合特定信仰人群，价格稍高。

普通羊肉串：屠宰流程标准化，可能使用快速处理方式，血水残留较多。调味料多样，常加辣椒、孜然等提味，风味浓郁。供应量大，价格亲民，受众更广。