椰青和椰子有什么区别呢?

椰青是未成熟的青色椰子，外壳较硬，果肉嫩滑，适合喝椰汁；椰子是成熟的椰子，外壳偏棕，果肉较硬，适合榨油或做椰蓉。

区别

椰青：采摘时未完全成熟，外壳呈青绿色，质地坚硬。椰汁清澈甘甜，果肉像果冻一样软，适合直接饮用或做甜品。重量约1-2公斤，保质期较短，需冷藏保存。

椰子：完全成熟后外壳变棕，质地较脆。果肉厚实，味道浓郁，适合加工成椰奶、椰油或椰丝。重量可达2-3公斤，常温下可存放较久，用途更广泛。