青柠汁和柠檬汁有什么区别呢?

青柠汁和柠檬汁虽然都是柑橘类水果的汁液，但味道、颜色和用途有明显不同。青柠汁酸中带点苦，颜色偏绿；柠檬汁更酸，颜色鲜黄。青柠常用于东南亚菜和鸡尾酒，柠檬多用于烘焙和调味。

区别

青柠汁：青柠个头小，皮绿肉绿，汁水微酸带点苦味，香气清新。它适合搭配海鲜、泰式料理，也能调制莫吉托等饮品。青柠汁颜色翠绿，能让菜品看起来更清爽，比如蘸虾或做青柠鱼。酸度稍低，但风味独特。

柠檬汁：柠檬个头大，皮黄肉黄，汁水纯酸，香气浓郁。它常用于西式烘焙，比如柠檬挞或蛋糕，也适合做柠檬水或沙拉酱。柠檬汁颜色明亮，能提亮菜品味道，比如烤鸡或凉拌菜。酸度更高，用途更广泛。