槐花苞和槐花有什么区别?

槐花苞是槐树未开放的嫩芽，呈绿色小颗粒状，带有苦涩味；槐花则是完全开放的花朵，颜色洁白或淡黄，气味清香，口感甜润。

区别

槐花苞：槐花苞是槐树花蕾的初始形态，颗粒细小，质地较硬，表面覆盖一层细密绒毛。内部含有较多单宁，尝起来发苦，多用于入药或腌制后食用。采摘时间多在春季开花前，产量较低，每棵树只能收获少量。

槐花：槐花是开放后的花朵，花瓣展开呈蝶形，花蕊清晰可见，颜色从乳白到淡黄不等。气味浓郁香甜，可以直接拌菜或做汤。花期持续约7天，一棵成年树能产花5公斤左右，食用价值更高，常被制成槐花蜜或槐花糕。