海盐跟普通的食盐有什么区别?

海盐是从海水蒸发后直接结晶得到的盐，保留了部分矿物质和微量元素，味道更自然。普通食盐则是经过精加工的，主要成分是氯化钠，添加了抗结剂，质地更细腻。

区别

海盐：采用自然晾晒或蒸发海水制成，颗粒较大，颜色偏灰或粉，含有钾、镁等矿物质，适合凉拌或点缀食物，能增加风味层次。

普通食盐：通过工业提炼纯化，颗粒细小，颜色洁白，添加了碘或抗结剂，适合日常烹饪，溶解快，用量需控制以免过咸。