粳米跟糯米有什么区别?

粳米和糯米都是常见的主食，但口感和用途不同。粳米颗粒硬实，煮后松散，适合做米饭、粥类；糯米黏性大，煮后软糯，常用来做粽子、汤圆。

区别

粳米：颗粒短圆，质地坚硬，煮后饭粒分明，口感偏干爽。适合日常煮饭、炒饭，消化速度较快，升糖指数中等，适合多数人食用。

糯米：颗粒细长或圆形，质地柔软，煮后黏性强，口感软糯。常用于制作糕点、甜品，消化慢，升糖指数较高，一次不宜吃太多。