中西餐最大的区别?

中西餐最大的区别在于烹饪方式和饮食理念。中餐讲究食材的多样性和火候的掌控，追求色香味俱全；西餐注重食材的原味和营养搭配，强调分餐制和摆盘的艺术。

区别

中餐：中餐以炒、煮、蒸、炖等烹饪手法为主，喜欢将多种食材混合烹饪，一道菜里常有5种以上食材。调味料丰富，如酱油、醋、花椒等，追求味道的层次感。用餐时大家围坐一桌，共享菜肴，体现热闹团圆的氛围。

西餐：西餐常用烤、煎、烩等方法，每道菜食材单一，突出食材本身的味道。调味料简单，盐、胡椒、黄油为主，讲究原汁原味。每人一份餐食，餐具齐全，用餐过程安静有序，注重个人空间和礼仪。