葱头和大葱有什么区别?

葱头是圆形的鳞茎，味道辛辣，适合炒菜或做汤；大葱是长条形的葱白，味道清香，常用于调味或凉拌。

区别

葱头：葱头是洋葱的别称，外形圆滚滚的，外皮有紫色或白色，里面是一层层包裹的肉质鳞片。它的味道比较冲，加热后会变甜，适合炖肉或做披萨配料。一个葱头重量约200克，保存时间较长，放冰箱能放1个月左右。

大葱：大葱葱白部分粗长，叶子细绿，整体呈圆柱形。它的辣味较淡，更多是清香，常用来炝锅或做蘸酱。大葱水分多，生吃脆爽，但容易变质，冰箱冷藏只能放5天左右。