大米与麦子的区别?

大米和麦子都是重要的粮食作物，但用途和形态不同。大米主要产自水稻，口感软糯，常做主食；麦子来自小麦，质地偏硬，多加工成面粉使用。

区别

大米：颗粒圆润，煮后黏软，适合做米饭、粥类。中国南方种植多，一年可收2-3季。每亩产量约400公斤，含淀粉高，易消化。亚洲人餐桌常见，直接蒸煮食用。

麦子：颗粒椭圆，硬度大，需磨成粉。北方种植为主，一年1季。亩产约300公斤，蛋白质丰富，可做面包、面条。西方饮食中占比大，加工后食用形式多样。