天鹅蛋和大雁蛋有什么区别呢?

天鹅蛋比大雁蛋大很多，外壳颜色也更白。天鹅蛋的蛋壳更厚，重量能达到500克左右，而大雁蛋只有300克左右。天鹅蛋的蛋黄比例更高，吃起来更香。

区别

天鹅蛋：蛋形偏圆，表面光滑，颜色洁白，蛋壳厚实，适合长时间保存。单个蛋的重量在400到600克之间，蛋黄占比大，口感浓郁，适合煎或烤。

大雁蛋：蛋形较长，表面略带斑点，颜色偏灰白，蛋壳较薄，重量在250到350克之间。蛋黄比例小，味道清淡，适合炒或煮，更容易消化吸收。