紫砂锅陶瓷胆和紫砂胆有什么区别?

紫砂锅陶瓷胆和紫砂胆的主要区别在于材质和性能。紫砂锅陶瓷胆由陶土制成，表面光滑，适合快煮；紫砂胆则采用天然紫砂矿料，透气性强，适合慢炖。

区别

紫砂锅陶瓷胆：这种胆体由普通陶土烧制而成，硬度较高，表面光滑易清洗。加热速度快，适合煮粥、煲汤等需要快速加热的场景。价格相对便宜，使用寿命约2-3年，但保温效果一般，长时间使用容易出现裂纹。

紫砂胆：采用天然紫砂矿料制成，内部结构疏松多孔，透气性好。加热速度较慢，但保温性能优异，适合炖煮肉类、药材等需要长时间慢火的食材。使用寿命可达5年以上，但价格较高，且使用前需要提前浸泡以防开裂。