醪糟和甜米酒的区别?

醪糟和甜米酒都是用糯米发酵制成的饮品，但制作工艺和口感不同。醪糟保留了完整的米粒，味道偏甜，常作为小吃直接食用；甜米酒则经过过滤，液体部分更清甜，适合饮用或做烹饪调料。

区别

醪糟：醪糟发酵时间较短，米粒保持完整，质地黏稠，带有浓郁的酒香和甜味。食用时可以直接用勺子挖着吃，常搭配汤圆或鸡蛋。它的酒精度较低，约3-5度，适合大多数人享用，尤其受老人和小孩喜爱。

甜米酒：甜米酒发酵时间较长，米粒被压碎过滤，只留下清亮的酒液。液体部分更甜，酒味更突出，酒精度稍高，约5-8度。常用来制作饮品或甜品，比如酒酿圆子，也可以作为烹饪调料提鲜。