速溶咖啡和咖啡有什么区别?

速溶咖啡是咖啡的加工产品，通过冲泡即可饮用，方便快捷；而咖啡指现磨咖啡豆冲泡的饮品，需要研磨和煮制，口感更丰富。

区别

速溶咖啡：采用喷雾干燥或冷冻干燥技术制成，粉末状，遇水即溶，保存期长达2年。制作过程简单，1分钟即可饮用，但风味较单一，缺乏油脂和层次感，适合快速提神或外出携带。

咖啡：选用新鲜咖啡豆，经研磨后用热水或蒸汽萃取，保留咖啡豆的原始香气和油脂。制作耗时约5-15分钟，口感醇厚，酸度和苦味平衡，能品尝到产地风味，适合注重品质的咖啡爱好者。