巧克力和糖有什么区别?

巧克力和糖都是甜味食品，但来源和成分不同。糖是从甘蔗或甜菜提取的纯碳水化合物，而巧克力由可可豆制成，含有可可脂、可可粉和糖分。巧克力口感丰富，有苦甜之分，糖则纯粹提供甜味。

区别

巧克力：由可可豆加工而成，含有脂肪、蛋白质和少量矿物质，口感细腻，层次丰富。分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，颜色和味道各异。可可含量越高，苦味越重，营养价值相对较高。

糖：主要成分为蔗糖或果糖，提供纯能量，几乎不含其他营养。颜色洁白，颗粒状或结晶状，易溶于水。用途广泛，用于调味、烘焙，但过量摄入对健康不利。