小叶苦丁茶和其他茶叶的区别?

小叶苦丁茶属于冬青科植物，与其他茶叶的最大区别在于原料和加工方式。它不含咖啡碱，口感清苦回甘，适合多种人群饮用。

区别

小叶苦丁茶：采用冬青科植物的嫩叶制作，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶汤呈黄绿色，味道先苦后甜，富含氨基酸和维生素。冲泡后叶片舒展完整，耐泡度高，可反复冲泡5-6次。它不含咖啡碱，适合夜间饮用，不会影响睡眠。

其他茶叶：如绿茶、红茶等，属于山茶科植物，经过萎凋、发酵等工艺制成。茶汤颜色多样，绿茶呈翠绿色，红茶呈红褐色。口感因种类不同而变化，绿茶鲜爽，红茶醇厚。含有咖啡碱，具有提神效果，但不宜睡前饮用。冲泡次数一般为3-4次，叶片逐渐展开。