真假花生油的区别?

真假花生油的主要区别在于原料、生产工艺和价格。真花生油用纯花生压榨，香味浓郁，价格较高；假花生油可能掺入其他油脂，味道平淡，价格低廉。真花生油色泽金黄，透明度高；假货颜色可能偏暗或浑浊。购买时认准正规品牌和包装，避免上当。

区别

真花生油：由100%花生仁物理压榨而成，不添加任何化学物质。生产工艺包括筛选、烘烤、压榨和过滤，保留花生的天然香味。真油呈金黄色，流动性好，加热时泡沫少，烟点高达230摄氏度。每100毫升含90克以上不饱和脂肪酸，适合高温烹饪。保质期18个月，需避光保存。

假花生油：常掺入大豆油、棕榈油等廉价油脂，成本仅为真油的一半。通过添加香精模仿花生味，但香味刺鼻且不持久。颜色可能偏绿或发暗，静置后底部有沉淀物。烟点低于180摄氏度，炒菜时油烟大。酸价超标，长期食用可能引发肠胃问题。保质期短，开封后易变质。