海带丝和什么搭配凉抖海带丝好吃?

海带丝搭配胡萝卜丝、香菜和辣椒油，再放点醋和蒜末，拌一拌特别开胃。

区别

海带丝：口感爽脆，带点咸鲜味，单独吃容易觉得单调。搭配其他蔬菜能增加层次感，比如胡萝卜丝的甜脆、香菜的清香，让整体更丰富。拌的时候加点醋，能中和腥味，提升酸爽感。

凉拌海带丝：这道菜的重点在于“拌”，需要调好料汁。海带丝先焯一下水，去掉腥味，再和配菜混合。料汁用生抽、醋、糖、辣椒油调成，比例要合适，太咸或太酸都会影响口感。拌好后放冰箱冷藏半小时，味道更入味。