青虾和小龙虾有什么区别?

青虾和小龙虾是两种不同的水生生物，青虾体型较小，外壳较薄，多生活在淡水湖泊和河流中；小龙虾体型较大，外壳坚硬，多栖息在池塘或稻田里。青虾肉质细嫩，适合清蒸或白灼；小龙虾肉质紧实，常用于麻辣或香辣烹饪。

区别

青虾：体长一般3到6厘米，颜色呈半透明青色，头部有尖长的触须，喜欢在清澈的水中活动，以水草和小型浮游生物为食，烹饪时保留原味，口感清淡。

小龙虾：体长可达10到15厘米，外壳呈深红色或暗褐色，有粗壮的钳子，适应力强，能在污染较重的水域生存，以腐殖质和有机碎屑为食，烹饪时重口味调味，味道浓郁。