时间:01-20人气:30作者:山涧晴岚
海里的刀鱼和长江的刀鱼不是同一种鱼。海刀鱼生活在海洋中,体型较大,肉质较粗;长江刀鱼是淡水鱼,体型细长,肉质鲜嫩,价格更高。两者虽然名字相似,但生活环境、外形和口感都有明显区别。
区别
海刀鱼:生活在海洋中,体型较大,一般体长30到50厘米,体重约500克到1公斤。鱼肉较粗,脂肪含量较低,适合清蒸或红烧。价格相对便宜,每斤约20到30元。主要分布在我国沿海地区,如渤海、黄海等海域。
长江刀鱼:生活在长江流域,体型细长,体长约20到30厘米,体重约200到400克。鱼肉细腻,脂肪含量高,口感鲜嫩,被誉为“长江三鲜”之一。价格昂贵,每斤可达数百元。数量稀少,属于国家保护动物,主要分布在长江中下游水域。
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