混合机和搅拌机有什么区别?

混合机和搅拌机都是厨房电器，但功能不同。混合机主要用于混合干性或湿性食材，如面粉和水，适合做面团。搅拌机则侧重于搅打液体，如果汁或奶昔，能将食材打成细腻状态。两者在用途和设计上有明显区别。

区别

混合机：设计上以低速为主，配有钩状或桨状搅拌头，适合处理较稠的食材。它能将面粉、黄油等干湿材料均匀混合，制作面包、饼干等面团类食品。容量较大，一般能处理2-3公斤食材，适合家庭烘焙需求。

搅拌机：以高速旋转的刀片为核心，擅长将水果、蔬菜等软质食材打成汁或泥。刀锋锋利，转速可达每分钟数千转，能快速分解纤维，制作冰沙、浓汤等细腻饮品。容量较小，通常不超过2升，更适合日常饮品制作。