青皮和小青皮一样吗?

青皮和小青皮不是同一种东西。青皮是未成熟的橘子或柚子的外皮，颜色偏青，带有苦味，常用于中药或调味。小青皮则是特指一种未成熟的柑橘类水果，个头较小，皮薄肉嫩，可以直接食用或泡水喝。两者用途和口感有明显区别。

区别

青皮：青皮是柑橘类水果的外皮，颜色青绿，质地较硬，带有浓郁的苦味。它主要用于中药，有理气健脾的功效，也可在烹饪中去除腥味。青皮需要经过晒干或炮制才能使用，不能直接食用。常见于中药房或调味料中。

小青皮：小青皮是一种小型柑橘，果皮薄而光滑，颜色青绿，果肉酸甜多汁。它可以直接剥皮吃，也可以泡水喝，口感清新。小青皮多作为水果食用，偶尔也用于制作果酱或饮品。常见于水果市场或超市。