全聚德专卖店的烤鸭和超市的全聚德烤鸭有什么不同?

全聚德专卖店的烤鸭和超市的全聚德烤鸭在制作工艺、口感和食用体验上存在明显差异。专卖店的烤鸭现点现做，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配传统吃法；超市烤鸭多为预包装，口感稍逊，适合家庭加热食用。

区别

全聚德专卖店烤鸭：采用传统挂炉烤制，每只鸭需精心挑选，烤制时间长达40分钟。厨师现场片鸭，保证鸭皮酥脆、肉质多汁，搭配荷叶饼、甜面酱等配料，食用仪式感强。价格较高，单只约300元，适合宴请或特殊场合。

超市全聚德烤鸭：采用工业化生产，批量烤制后真空包装。鸭皮略硬，肉质偏干，需回家加热食用。配料简化，仅含酱料和饼皮。价格亲民，单只约150元，适合家庭日常食用，方便快捷但风味稍逊。