牛奶枣和蜜枣有什么区别?

牛奶枣和蜜枣都是枣类，但加工方式和口感不同。牛奶枣是鲜枣品种，果肉脆甜，水分多；蜜枣是干枣加工品，经过糖渍后甜度高，质地软糯。

区别

牛奶枣：新鲜采摘的枣类，果皮光滑呈青绿色，果肉脆嫩多汁，甜味自然，适合直接食用。每100克含水分约80克，维生素C含量丰富，口感清爽，常作为水果零食。

蜜枣：由青枣经糖煮、晒干制成，表面呈琥珀色，果肉黏软，甜度高。制作过程中添加大量糖分，每100克含糖量可达60克左右，常用于煲汤、煮粥或做糕点，增加甜味和风味。