扇贝和牡蛎有什么区别呢?

扇贝和牡蛎都是常见的海鲜，但外形和口感不同。扇贝贝壳呈圆形，边缘有花纹，肉质洁白弹牙；牡蛎贝壳不规则，表面粗糙，肉质软嫩带汁水。

区别

扇贝：贝壳对称，像两把小扇子，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或烤制。每只扇贝只有一块闭壳肌，价格较高，常用来做刺身或蒜蓉粉丝蒸。

牡蛎：贝壳凹凸不平，边缘锋利，肉质滑嫩多汁，富含锌元素。牡蛎生吃更鲜甜，也可煮汤或炸制，价格便宜，常出现在烧烤摊和海鲜市场。