绿茶跟茶叶有什么区别?

绿茶是茶叶的一种，属于未经发酵的茶类，保留了较多的天然物质。茶叶则是一个大类，包含绿茶、红茶、乌龙茶等多种类型，制作工艺和风味各不相同。

区别

绿茶：采用杀青工艺，通过高温处理阻止茶叶氧化，保持绿色和鲜爽口感。茶汤清澈，带有豆香或海苔味，富含茶多酚和维生素C，适合夏季饮用。常见品种有龙井、碧螺春。

茶叶：涵盖所有茶类，如红茶全发酵、乌龙茶半发酵、白茶微发酵等。制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，风味从醇厚到清淡不等，品种多达数百种，如普洱、铁观音。