黑豆浆和黄豆浆的区别在哪里?

黑豆浆和黄豆浆的主要区别在于原料和营养特点。黑豆浆用黑豆制成，颜色深，富含花青素；黄豆浆用黄豆制成，颜色浅，蛋白质含量高。两者口感略有不同，黑豆浆更浓郁，黄豆浆更顺滑。

区别

黑豆浆：黑豆外皮含花青素，使豆浆呈现深紫色或黑色。花青素是强抗氧化剂，有助于保护眼睛和皮肤。黑豆浆的纤维含量比黄豆浆高10%左右，口感更厚重，适合喜欢浓郁风味的人。煮制时容易产生泡沫，需要多搅拌几次。

黄豆浆：黄豆颜色浅黄，豆浆呈乳白色。黄豆的蛋白质含量比黑豆高15%，特别适合需要补充蛋白质的人群。黄豆浆口感更细腻顺滑，泡沫较少，制作过程更简单。黄豆中的异黄酮含量丰富，对女性健康更有益。