红鼎豆捞和海底捞有什么区别?

红鼎豆捞主打豆捞火锅，汤底清淡，食材以海鲜和豆制品为主；海底捞以服务著称，锅底丰富，菜品多样，适合大众口味。

区别

红鼎豆捞：主打健康养生路线，汤底多用骨汤和菌菇熬制，味道清淡不油腻。食材选择上偏重海鲜、豆制品和新鲜蔬菜，人均消费约150元。环境装修偏向雅致，适合家庭聚餐或朋友小聚，上菜速度较快，服务人员较少，自助调料种类较少。

海底捞：以极致服务闻名，提供美甲、擦鞋等特色服务，锅底选择多达10种，麻辣锅底最受欢迎。菜品涵盖肉类、蔬菜、小吃等200多种，人均消费约200元。环境热闹，适合年轻人聚会，排队时间长，服务人员主动性强，自助调料台有20多种选择。