咖啡豆深度烘焙和轻度烘焙的区别是什么?

咖啡豆深度烘焙和轻度烘焙的区别主要在于烘焙程度、风味特点、酸度和咖啡因含量。深度烘焙的咖啡豆颜色深，油脂明显，口感浓郁，带有焦糖或巧克力味，酸度低；轻度烘焙的咖啡豆颜色浅，酸味明显，保留了更多原始风味，如果香或花香，咖啡因含量稍高。

区别

深度烘焙：烘焙时间更长，温度更高，豆子表面出油，苦味和醇厚度突出，适合喜欢浓烈口感的人。常用于制作意式浓缩咖啡，冲泡后颜色深，适合加牛奶或糖平衡口感。

轻度烘焙：烘焙时间短，温度低，豆子保持原色，酸味明亮，风味清新，适合直接冲泡品尝原味。适合手冲或滴滤，能突出咖啡豆产地的独特风味，如柑橘或坚果香气。