北方食物和南方食物的区别?

北方食物以面食为主，分量大，口味偏咸；南方食物以米饭为主，精致清淡，食材多样。

区别

北方食物：面食是主食，如馒头、饺子、面条，分量足，一顿能吃2个大馒头。口味偏咸，喜欢用酱油、醋调味。冬天爱吃炖菜，像白菜炖粉条，热量高，抗寒。烹饪方式简单，常见蒸、煮、炖，讲究实在吃饱。

南方食物：米饭是主角，一顿配3-4个小菜。口味清淡，突出食材原味，多用糖、提鲜。食材丰富，河鲜、蔬菜搭配讲究，比如清蒸鱼配炒青菜。烹饪精细，讲究刀工和摆盘，一份菜量小但种类多，追求色香味俱全。