芸豆跟豆角的区别?

芸豆和豆角都是常见的蔬菜，但形状和用途不同。芸豆豆粒饱满，常做菜或炖汤；豆角细长，多炒食或凉拌。

区别

芸豆：外形圆润，豆粒较大，颜色多为白、红或花纹。口感粉糯，适合炖煮或做馅料，比如芸豆炖肉、芸豆包子。营养上，芸豆含淀粉较多，热量略高，每100克约130千卡。

豆角：细长扁平，豆粒小而嫩，颜色绿或紫。口感脆嫩，适合快炒或凉拌，比如蒜蓉炒豆角、凉拌豆角。营养上，豆角含水分高，热量低，每100克约30千卡，维生素C含量丰富。