海蜇与水母一样吗?

海蜇和水母其实是同一种生物的不同称呼，都属于刺胞动物门。海蜇特指可食用的部分，而水母是更广泛的统称。

区别

海蜇：指可食用的水母部分，伞盖厚实，肉质脆嫩，常被加工成凉菜或海蜇皮。中国沿海地区养殖规模大，年产量超过10万吨。海蜇体内水分含量高，加工后需用盐和明矾脱水保存，口感爽脆。

水母：涵盖所有刺胞动物，包括观赏性强的箱形水母、僧帽水母等。全球有2000多种水母，体型差异大，最小的只有几毫米。水母伞盖透明，漂浮在海面，依靠触手捕食浮游生物，部分水母带有毒性。