生马铃薯和熟马铃薯重量一样吗?

生马铃薯和熟马铃薯的重量不一样。生马铃薯在烹饪过程中会吸收水分，同时内部水分也会蒸发，导致重量发生变化。煮熟的马铃薯重量会比生马铃薯轻一些，具体减少的重量取决于烹饪时间和方式。

区别

生马铃薯：含水量高，质地坚硬，重量较重。每100克生马铃薯大约含有80克水分，烹饪前重量保持稳定。储存时需要阴凉干燥环境，避免发芽。

熟马铃薯：经过加热后，部分水分流失，重量减轻。质地变软，淀粉更容易消化。每100克熟马铃薯的重量比生马铃薯减少15到20克，口感更绵密，适合直接食用或加工。