黄色玉米跟白色玉米有什么区别?

黄色玉米和白色玉米在颜色、营养成分和用途上有所不同。黄色玉米富含类胡萝卜素和维生素A，口感偏甜，适合做玉米汁或烧烤。白色玉米淀粉含量高，质地更紧实，常用来做玉米面或加工食品。

区别

黄色玉米：颜色鲜艳，含有较多的β-胡萝卜素，这种物质对身体有益，尤其是保护视力。它的甜度较高，水分多，生吃或煮熟都很好吃，夏天用来榨汁特别解渴。种植时需要充足的阳光，产量比白色玉米略低。

白色玉米：颜色洁白，淀粉含量丰富，吃起来口感更扎实，有点像糯玉米。它更适合加工成玉米片、玉米粉或酿酒，因为淀粉转化率高。白色玉米的种植适应性更强，耐寒耐旱，产量稳定，价格也更实惠。