新鲜水果和冷库水果有什么区别呢?

新鲜水果是刚采摘的，水分足、口感脆，营养保留完整；冷库水果是低温储存的，保存时间长，但口感稍软，部分营养会流失。

区别

新鲜水果：刚从树上或地里摘下，未经长时间存放，果皮鲜艳，果肉饱满，吃起来清甜多汁。这类水果适合即买即吃，维生素C和膳食纤维含量高，但存放时间短，一般3-7天内吃完最好。

冷库水果：经过低温冷藏处理，能存放数月甚至更久。虽然外观看起来新鲜，但果肉会慢慢变软，甜度降低，部分维生素如B族会减少。适合需要长期保存或运输的场景，但口感和新鲜度不如现摘的水果。