厦门和台湾之间的海是什么海?

厦门和台湾之间的海是台湾海峡。

区别

台湾海峡：连接东海和南海的重要水道，全长约360公里，最窄处宽度约130公里。海峡内岛屿众多，包括金门、马祖等，是福建与台湾之间的天然分界线。

厦门周边海域：属于台湾海峡的一部分，靠近厦门岛的海域水深较浅，平均深度约20米，适合港口建设。厦门港是中国东南部的重要港口，年货物吞吐量超2亿吨。