紫菜同海苔有什么区别呢?

紫菜和海苔都是海藻类食材，但加工方式和用途不同。紫菜是晒干的未加工海藻，多用于煮汤或包饭团；海苔是经过烘烤调味的紫菜薄片，常作零食或寿司配料。

区别

紫菜：保留了海藻的原始形态，颜色偏深，质地较软，水分含量高，直接食用时需要泡发。适合烹饪时加入汤品或作为包裹食材，口感清淡，突出海鲜的鲜味。每100克紫菜含蛋白质约25克，热量较低，适合健康饮食。

海苔：经过烘烤和调味处理，颜色呈亮绿色或黑色，质地酥脆，水分含量少，可直接食用。常用于寿司、饭团或作为零食调味，味道偏咸鲜，带有油脂香气。每100克海苔含蛋白质约30克，但热量较高，因添加了盐和油。