千禾金标生抽和头道生抽什么区别?

千禾金标生抽和头道生抽的主要区别在于酿造工艺和用途。金标生抽采用传统高盐稀态工艺，发酵时间更长，味道更醇厚，适合凉拌或点蘸。头道生抽是第一次抽取的酱油，鲜味突出，颜色较浅，适合炒菜或提鲜。两者都来自千禾品牌，但风味和适用场景不同。

区别

千禾金标生抽：选用优质大豆和小麦，经过180天以上自然发酵，酱香浓郁，回甘明显。盐含量较低，约12克/100毫升，适合直接食用，如拌凉菜或蘸饺子。瓶身标注“金标”，强调高品质和传统工艺，价格稍高。

千禾头道生抽：采用第一次发酵原汁提取，氨基酸态氮含量较高，约1.2克/100毫升，鲜味更足。颜色浅黄，适合炒菜时提鲜，避免菜品过深。生产周期较短，约90天，性价比高，适合日常烹饪使用。