中国白酒和外国白酒的区别?

中国白酒以粮食为原料，采用固态发酵和蒸馏工艺，酒精度数较高，口感浓烈，代表有茅台、五粮液。外国白酒如伏特加、威士忌，多用谷物或甘蔗发酵，液态蒸馏，酒精度数多样，风味偏清爽或橡木桶香。两者原料、工艺和文化背景差异明显。

区别

中国白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，通过固态发酵和传统蒸馏技术酿造，酒精度数普遍在50度以上，口感醇厚，带有窖香和粮食香，适合小酌慢品。酿造周期长，工艺复杂，如茅台需5年窖藏。多用于宴请和节日，体现中式待客文化。

外国白酒：原料包括大麦、黑麦、甘蔗等，采用液态发酵和连续蒸馏，酒精度数从40度到60度不等，如伏特加纯净，威士忌带烟熏味。酿造周期短，机械化程度高，注重风味一致性。常用于调酒或纯饮，搭配西餐更常见。