土鸡和土杂鸡有何区别?

土鸡是纯种地方鸡种，散养时间长，生长周期超过200天，肉质紧实，风味浓郁。土杂鸡是土鸡与快大型肉鸡的杂交品种，生长速度快，60天左右就能出栏，成本低但肉质较普通。

区别

土鸡：由单一地方品种培育而成，全程散养，以谷物、虫草为食，运动量大。羽毛光亮，脚胫细长，皮下脂肪少，适合炖汤或白切。价格较高，每斤30元以上，但营养更丰富。

土杂鸡：杂交品种，多圈养，饲料以玉米为主，生长周期短。体型较大，肉质偏柴，适合红烧或油炸。价格便宜，每斤15元左右，适合家庭日常食用。