驴肉火烧和火烧有什么区别?

驴肉火烧是火烧的一种，里面夹着驴肉馅，而普通火烧没有内馅，直接烤制。

区别

驴肉火烧：这是一种夹了驴肉的火烧，外皮酥脆，内馅是炖煮的驴肉，味道咸香，适合当主食。驴肉火烧起源于河北保定的河间地区，至今已有几百年历史。制作时需要选用上等驴肉，经过慢火炖煮，再夹入现烤的火烧中，一口咬下能感受到肉香和面香的结合。

火烧：火烧是一种烤制面食，没有内馅，形状多为圆形或椭圆形，外皮酥脆，内里柔软。火烧可以单独吃，也可以夹其他食材，比如火腿、鸡蛋等。它的历史更悠久，在北方很常见，做法简单，只需将面团擀薄，放入炉中烤熟即可。火烧的口感扎实，适合配粥或汤一起吃。