北方的汤圆和南方的汤圆有什么区别?

北方的汤圆个头大，馅料以甜为主，比如豆沙、黑芝麻；南方的汤圆小巧玲珑，咸甜口味都有，鲜肉、荠菜馅很常见。北方汤圆煮后汤清，南方汤圆汤里常加桂花、酒酿。

区别

北方汤圆：个头较大，直径约3-4厘米，皮厚实有嚼劲。馅料单一，多为甜味，豆沙、芝麻最常见。煮后汤色清澈，不添加其他配料，突出馅料原味。吃时讲究一口一个，满足感强。

南方汤圆：小巧玲珑，直径约2厘米，皮薄馅多。口味丰富，咸甜兼备，鲜肉、荠菜、蛋黄馅很常见。煮汤时喜欢加桂花、酒酿或糖，汤色浑厚带甜香。吃时讲究汤汁搭配，一口汤圆一口汤，风味更足。