私房菜跟酒楼有什么区别?

私房菜和酒楼的主要区别在于规模、环境和定位。私房菜是家庭式小规模烹饪，菜品精致，服务个性化；酒楼则是大型餐饮场所，菜品种类多，适合聚餐和宴请。

区别

私房菜：规模小，一般只有几桌位子，厨师常是店主本人，食材讲究新鲜，口味偏向家常但更精细。客人需要提前预订，环境安静私密，适合少数人用餐，价格较高但体验独特。

酒楼：规模大，几十甚至上百桌，分工明确，厨师团队负责不同菜系。菜品丰富，从家常菜到特色菜都有，环境热闹，适合商务宴请或多人聚餐。价格适中，服务标准化，翻台率高。