麻辣烫是怎么变贵的 麻辣烫和火锅有啥区别?

麻辣烫变贵主要是因为食材成本上升，比如新鲜肉类和海鲜价格涨了。加上店铺租金和人工费用增加，商家不得不提高售价。另外，很多麻辣烫店现在用骨汤底料，熬制时间长，成本自然高。还有些店加入网红食材，比如进口丸子和时蔬，这些都不便宜。最后，外卖平台抽成也让涨价成为必然。

区别

麻辣烫：麻辣烫是串好的食材在汤里煮，一人一份，自己选菜。汤底以麻辣为主，味道偏重，适合喜欢重口味的人。吃法简单，适合快速解决一餐，价格通常在20到40元之间。食材种类多，包括蔬菜、豆制品、肉类等，搭配灵活。

火锅：火锅是大家一起吃，大锅煮菜，汤底选择多，比如清汤、麻辣、番茄等。吃法热闹，适合聚会，价格在80到200元不等。食材需要自己涮，讲究新鲜，比如毛肚、虾滑、牛肉片等，蘸料也可以自由调配。