白酒和二锅头的区别?

白酒和二锅头都属于中国白酒，但二锅头是白酒的一种，属于清香型白酒的代表。白酒范围更广，包括酱香、浓香等多种类型，而二锅头特指北京地区生产的二次蒸馏工艺白酒，口感更烈，价格通常更低。

区别

白酒：白酒是一个大类，涵盖多种香型和工艺，如茅台的酱香、五粮液的浓香等。原料以高粱、小麦为主，酿造周期长，发酵复杂，口感层次丰富，价格从几十元到数千元不等。适合慢慢品味，搭配宴席或收藏。

二锅头：二锅头是白酒的分支，采用二次蒸馏提纯，酒体清澈，入口辛辣，回味短。原料多为玉米或薯类，酿造工艺简单，生产周期短，价格多在50元以下。适合快速饮用，搭配下酒菜，常见于日常餐桌。