白茶跟龙井有什么区别?

白茶和龙井是两种不同的茶类，白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，主要经过萎凋和干燥；龙井属于绿茶，不发酵，制作工艺复杂，需要炒青。白茶口感清淡，带有毫香；龙井口感鲜爽，带有豆香。白茶适合长期存放，越陈越香；龙井适合当年饮用，保持新鲜。

区别

白茶：白茶主要产自福建，采摘后不揉捻，直接晾晒或烘干，保留天然形态。茶汤呈浅黄色，味道清甜，带有淡淡的花果香。白茶分为白毫银针、白牡丹等，存放3年以上风味更佳，适合喜欢淡雅口感的人。冲泡时水温控制在85度左右，避免破坏茶叶中的活性成分。

龙井：龙井产自杭州西湖，采摘后经过杀青、揉捻等工序，外形扁平光滑。茶汤呈嫩绿色，味道鲜醇，带有独特的豆香或栗香。龙井分为明前茶、雨前茶，明前茶产量少，价格高，适合追求鲜爽口感的人。冲泡时水温80度左右，每次冲泡时间约2分钟，可重复3-4次。