蒸汽烤箱和电烤箱的区别?

蒸汽烤箱和电烤箱的主要区别在于加热方式和烹饪效果。蒸汽烤箱结合了蒸汽和热风，能保持食物水分，适合蒸烤一体；电烤箱则单纯通过热风加热，更适合烘烤和上色。

区别

蒸汽烤箱：利用蒸汽和热风双重加热，烹饪时食物表面湿润，内部熟得快。烤肉不干柴，蒸面包更松软，还能解冻食物。适合做三文鱼、馒头等需要锁水的菜品，耗电量比电烤箱高20左右。

电烤箱：只靠热风循环加热，食物表面容易焦香，内部偏干。适合烤饼干、披萨等需要脆口的食物，也能做烤鸡。操作简单，价格便宜，但蒸煮效果差，无法替代蒸锅功能。