甘蓝菜和包包菜有什么区别?

甘蓝菜和包包菜都是常见的蔬菜，但外形和用途不同。甘蓝菜叶子层层包裹，呈圆球形，颜色偏深绿，适合炒菜或做沙拉。包包菜叶子更松散，颜色浅绿，口感脆嫩，常用来包饺子或做馅料。两者营养相似，但包包菜的纤维更少，更容易消化。

区别

甘蓝菜：叶子紧密包裹成球状，外层叶片较硬，内层叶片柔软。颜色深绿，带有淡淡苦味，适合炖煮或腌制。单个重量约1-2斤，存放时间较长。烹饪时需要先焯水去除涩味，适合做酸菜或炒肉。

包包菜：叶片松散展开，整体呈扁圆形，颜色浅绿，味道清甜。单个重量约0.5-1斤，水分多，口感脆爽。适合生吃或快炒，比如包饺子馅或做凉拌菜。存放时间较短，最好在3天内吃完。