西凤酒香型有什么区别和青花汾酒区别?

西凤酒属于凤香型，特点是醇香秀雅、甘润挺爽，带有苹果和蜜甜香；青花汾酒属于清香型，口感清冽纯净，有豌豆曲香和余味干净。两者风格差异大，凤香更浓郁，清香更清爽。

区别

西凤酒：采用窖池发酵，酒体醇厚，香气复合，有水果香和粮香，入口饱满，回味绵长，适合喜欢浓郁口感的人。酿造工艺独特，包含续渣发酵和泥窖固态发酵，酒精度数一般在53度左右。

青花汾酒：使用清蒸清烧工艺，酒体清澈，香气单一纯净，以豌豆曲香为主，入口清爽，余味干净，适合喜欢淡雅口感的人。酿造过程强调“清”字，酒精度数多在53度或48度，口感更轻盈。