破壁机电机正转和反转有什么区别呢?

破壁机电机正转和反转的主要区别在于工作方向和功能。正转时，刀片顺时针旋转，主要用于搅拌、粉碎食材，效率高；反转时，刀片逆时针旋转，常用于防止食材缠绕刀片或清理残留，辅助性更强。两者配合使用能提升破壁效果。

区别

正转：电机带动刀片顺时针高速旋转，产生强大的离心力，将食材推向刀片中心，快速粉碎硬质食材如坚果、冰块。正转时食材受重力影响自然下沉，粉碎效率高，适合制作浓汤、奶昔等需要细腻口感的饮品。

反转：电机带动刀片逆时针旋转，离心力方向相反，食材不易缠绕在刀轴上，能清理杯壁残留。反转时粉碎力度稍弱，适合处理软质食材或辅助正转工作，避免机器卡顿，延长使用寿命。