便宜的挂面和贵的挂面什么区别?

便宜的挂面和贵的挂面主要区别在于原料、工艺和口感。贵的挂面多用优质小麦粉，添加鸡蛋或蔬菜成分，口感更筋道，煮后不易糊汤。便宜的挂面则普通面粉为主，可能添加较多淀粉，口感偏软，容易断。贵的挂面包装和品牌溢价也更高，而便宜的更注重性价比。

区别

便宜的挂面：主要用普通小麦粉制作，成本较低，可能添加少量淀粉改善口感。面条较细，煮后容易软烂，汤色浑浊，适合做汤面或拌面。价格实惠，适合日常快速解决一餐，但营养价值和风味一般，保质期较短。

贵的挂面：选用高筋面粉或添加鸡蛋、蔬菜粉等原料，工艺更精细，面条粗细均匀，煮后筋道爽滑，汤清不浑。口感和风味更好，营养更丰富，保质期更长。适合追求品质或招待客人，价格是普通挂面的2-3倍。